El Borge es un pueblo donde la pasa con denominación de origen malagueña tiene un papel protagonista en su cultura y su economia por eso en Sptiembre celebra su tradicional Día de la Pasa donde se realizan demostraciones de elaboración y transporte en canastos encima de la cabeza de los vendimiadores.
Ese día el pueblo se llenas personas a las que se regalan bolsitas de pasas y pueden degustar gazpacho, vino moscatel, embutidos y otros productos típicos de la gastronomía de la comarca de la Axarquía toda con pandas de verdiales y coros rocieros.
El Día de la Pasa en El Borge se se pueden ver como eran las labores necesarias para la elaboración de la pasa desde la recolección de las uva, traslado, tendido y secado en los paseros, hasta el picado de las pasas, criba, envasado y pisa de la uva moscatel (el mosto que se produce es degustado por los visitantes).
Las pasas de El Borge se obtienen mediante secado de las uvas VITIS VINIFERA de la variedad «Moscatel de Alejandría» O «Moscatel de Málaga.
¿Donde comprar pasas?
Principales empresas locales comercializadoras de nuestros productos, también pueden ser adquirido en comercios locales.
La Borgueña
Dirección Carretera El Borge – Almachar, Km 0
29718 El Borge, Málaga
Teléfono 952 51 20 32
E-mail Info@laborgena.com
Web http://www.laborgena.com
Cooperativa “San Isidro”
Calle carril, 20, El Borge ( Málaga)
Teléfono: 952512040
Frutos secos “Fco Palomo & Hijos”
CRTA. EL BORGE A ALMACHAR, KM 1.
Teléfono: 952512032
Carteles del Día de la Pasa de El Borge que se celebra en Septiembre
