--- title: "Fiesta de la Zanahoria Morá de Cuevas Bajas" description: "El evento, que incluye degustaciones de este producto típico y de platos elaborados con él, se celebra a primeros de diciembre Una vez que la ‘zahahoria morá’ adquiera el sello de calidad, proceso que está en marcha, pasará a formar" url: https://www.pueblosdemalaga.com/fiesta-de-la-zanahoria-mora-de-cuevas-bajas/ date: 2012-11-29 modified: 2022-10-23 author: "@pueblosmalaga" categories: ["Pueblos"] tags: ["Nororma"] type: post lang: es --- # Fiesta de la Zanahoria Morá de Cuevas Bajas El evento, que incluye degustaciones de este producto típico y de platos elaborados con él, se celebra a primeros de diciembre Una vez que la ‘zahahoria morá’ adquiera el sello de calidad, proceso que está en marcha, pasará a formar parte de los productos que engloba la nueva marca ‘Sabor a Málaga’. Se calcula que la afluencia de público este año estará en torno a unos 7.000 visitantes, que podrán adquirir la típica ‘zanahoria morá’ y los productos más representativos de Cuevas Bajas, principalmente repostería y chacinas. Además otros productores de la comarca ofertarán también sus mercancías. La ‘zanahoria morá’ solo se cultiva en Cuevas Bajas, como una tradición que pasa de padres a hijos, y que recientemente se ha creado en el municipio una asociación de productores de la hortaliza, a la que se han adherido ya al menos una veintena de ellos. Esta fiesta pretende contribuir a la potenciación y promoción de especies agrícolas en peligro de extinción, como es la ‘zanahoria morá’, por los valores que lleva consigo relacionados con el respeto al medio ambiente y el mantenimiento de las estructuras tradicionales en el sector agrario. **Una hortaliza con multitud de propiedades** A esta peculiar hortaliza se la reconoce porque tiene **una primera capa morada, otra naranja con vetas y el corazón rojo**. Según la tradición del lugar, esta zanahoria de color violeta intenso **fue introducida por los árabes, convirtiéndose ahora en una rareza muy preciada con componentes anticancerígenos, diuréticos, astringentes y al parecer también afrodisíacos.** **La fiesta comenzará a las 11.00 horas** en una carpa municipal habilitada en el campo de fútbol, cuando se abran los puestos y el mercado, pero no será hasta mediodía cuando se inaugure oficialmente el evento, con la apertura de una barra con embutidos y vinos de la tierra y el comienzo de las atracciones infantiles. A las** 14.00 horas** está prevista la esperada **degustación de migas con ‘zanahoria morá’**, todo ello amenizado con actuaciones musicales y otra barra en la que se podrá disfrutar de la repostería típica de la localidad y del **Resol, un licor de café típico de Cuevas Bajas**. El [término municipal de Cuevas Bajas se sitúa](https://maps.google.es/maps/ms?msid=208152734823786572761.0004447f8a0167db56abb&msa=0&ll=37.235906,-4.489538&spn=0.128468,0.250969&iwloc=0004cfa8c76a0b9b84ce8) en el borde norte de la comarca de Antequera, en un pequeño valle desde el que se contemplan los campos de olivares que, junto a la ganadería e industria del aceite, constituyen su base económica.